Sunday, June 25, 2017

ප්‍රභාශ්වර - වෙසමුණි භවන (1)




සූරිය කුල තෙද උතුමා
පෑවිය සක්වලට හැමා
කාරිය සිතුවාට තමා
සූරිය දෙවි නමෝ නමා

චන්ද්‍ර සහෝදර උතුමා
චන්ද්‍ර කටක පැවති තමා
සව්සිරි දී රකු මෙ තුමා
චන්ද්‍ර සුරිඳු නමෝ නමා





" ප්‍රභාශ්වර , පුතේ ඔයා කොහෙද ගියේ , ප්‍රභාශ්වර........................" 

කෛකසී මෑණියන් මා අමතනු ඇසීමෙන් මම වඩාත් කලබයලට පත් වීමි . 

" මම කුටියේ ඉන්නවා මෑණියෙනි "

" මම මේ පේන්න නැතුවට අහන්නේ අයියලා මල්ලිලා ටික කොහෙද කියලා " 

" මම තල්පත් සකසනවා මෑණියෙනි , අයියණ්ඩිලා කැලයට ගියා බෙහෙත් පැළෑටි කීපයක් හොයාගෙන එන්න "

ඒත් සමගම ඇය නිහඬ විය . ඇය ඇයගේ දරුවන්ට මෙන්ම මටද විභීෂණටද භරණ හා දුෂ්‍යනටද එකලෙස ආදරය කළාය . වෛශ්‍රවණයන් අපගේ සමාගමයෙන් තරමක් වෙනස් වූවෙකි . එහෙත් ඔහු අප සමග සිටියානම් ඇය ඔහුටද එකලෙස ආදරය කරනවාට සැකයක් නැත .

මේවන විට අපගේ මාතෘ භූමියේ පාලනය ගෙනයනු ලබන්නේ වෛශ්‍රවණ ය . සුමාලි රජතුමා , එනම් මගේ පියාගේ පියා ලංකාපුර පාලනය ගෙනයන අවධියේ උපායශීලීව තමාට වරදක් ඇතිනොවන ආකාරයට ඔහු ලංකාපුරයේ සිංහාසනයෙන් එලවා දමා වෛශ්‍රවණ විසින් ලංකාපුර පාලන බලයත් ආලකමන්දාවත් වෛමාණික්‍ය රථයත් ආදී වූ සියල්ලම උදුරාගත්තේය .

ඒ කෙසේ වෙතත් පුලස්ති මහා සෘෂි තුමාගෙන් පිය උරුමයත් සුමාලි මහරජුගෙන් මාතෘ උරුමයත් ලබාන රාවණ කුමරු ලංකාපුරයේ අද්විතීය පාලකයා බවට පත්කර ඔටුනු පැළඳවීමට සම්මත කර තිබුණේ ඔහු ඉපදෙන්නටත් පළමුවෙන්මය . ඔහු කෛකසී මෑණියන්ගේ කුස පිළිසිඳගත් දිනයේ පුලස්ති සෘෂි තුමා අනාවැකි පළකර ඇත්තේ රාවණ කුමරු ඒකාන්ත වශයෙන්ම ලංකාපුරයේ රජවන බවත් ඉන් අනතුරුව සක්විති රජ පදවියට පත්ව මහා ශ්‍රේෂ්ටයෙකු වන බවත්ය .





එබැවින් සුමාලි රජු හා විශ්‍රවස්මුණි හෙවත් රාවණයන්ගේ පියාණන් සම්මත කොට ඇත්තේ රාවණයන් හට සියළු ශිල්ප ශාස්ත්‍ර උගන්වා නිසි වයස සම්පූර්ණ වූ කල්හී වෛශ්‍රවණ එලවා දමා ලංකාපුර ආලකමන්දාවේ සිංහාසනාරූඪ කරවීමයි . නමුත් තවමත් අප සිටින්නේ සම්පූර්ණ රාවණයෙකු සමග නොවේ . ඔහු තවමත් තරුණ වියට පා තබමින් සිටින නව යෞවනයෙකි .

පුලතිසි මහා සෘෂි තුමා මහා බ්‍රහ්මගේ දරුවෙකි . සප්ත මහා සෘෂිවරුන්ගෙන් එක් අයෙකි . වැඩිය යුතු ධ්‍යාන සියල්ල වඩා මරණින් මතු මෝක්ෂ සුවය විඳීමේ වාසනාව උදා කරගත්තෙකි . ලංකාපුරයේ එක් කොටසක් පුලතිසි පුර ලෙස එතුමාගේ නමින් නම් කිරීමට තරම් එකල පාලකයින් එතුමන්ට ගරුත්වයක් දැක්වුවද එතුමා වඩාත් ප්‍රිය කරන ලද්දේ හිමාලයේ ජීවත් වීමටය .

හිමාලය සෘෂිවරුන්ගේ ක්ෂේම භූමිය බැවින් එතුමා හිමාලයේ මධ්‍ය කොටසට වන්නට කුඩා ආරාමයක් සාදාගෙන වාසය කළේය . එතුමන්ගේ ශ්‍රේෂ්ට පුතණුවන් වූයේ විශ්‍රවස්මුණි හෙවත් වෙසමුණි නම් මුණි වරයාය . අනාගතයේ සක්විති රජවන රාවණයන්ට පියාවීමේ භාග්‍යය හිමිවූයේ එතුමන්ටය . විටින් විට ලංකාපුරයට ආගියද වෛශ්‍රවණ විසින් ලංකාපුරය කූට උපක්‍රමයකින් අල්ලාගත්පසු තමන්ගේ වැඩිමල් පුතණුවන් වුවද විශ්‍රවස්මුණි විසින් වෛශ්‍රවණව නොසලකා හරින තත්වයට පත්විය . සියල්ලෝම සූර්ය දිව්‍යරාජයාගේ දරුවන්ය , සූර්ය නීතිය පිළිපැදිය යුතුය යන මතය බලවත් සේ ආරක්ෂා කල විශ්‍රවස්මුණි වෛශ්‍රවණ සමග වැඩි ගණුදෙනුවක් නොවන්නට ඇත්තේද ඒ නිසාවෙන්ය .





හිමාලයේ මධ්‍ය කොටසේ සාදන ලද පුලතිසි මහා සෘෂිතුමාගේ පුලතිසි භවන විශ්‍රවස්මුණි තුමාගේ පාලනයට යටත්වීම සමගම එය වෙසමුණි භවන ලෙස නම් විය . අතීතයේ සිටම එහිදී සෘෂි වරුන්ගේ ඒකරාශී වීමෙන් එක් එක් විශේෂ හමුවීම් සහ නියම කිරීම් සිදුවී තිබේ . පුලතිසි සෘෂිතුමා තම අසහාය දැනුම වැඩි ප්‍රමාණයක් තල්පත්වල ලියන ලද්දේ මෙහි සිටය . ලාබාල සෘෂිවරුන් හට තම දැනුම බෙදා දෙන ලද්දේද මෙහි සිටය . එමෙන්ම ලංකාපුරයට පමණක් සීමාවන යම් යම් ශිල්පීය ඉගැන්වීම් සහ ආධ්‍යාත්මික ඉගැන්වීම් ආරක්ෂා කරන ලද්දේද මෙම භවන තුල සකසා ඇති රහස් කුටියක ය .

ඒ අනුව යමින් විශ්‍රවස්මුණිතුමාද එම කාර්යයන් හා වගකීම් තවදුරටත් සිදු කරමින් හා ආරක්ෂා කරමින් තම දරුවන්ටද ඒවා උගන්වමින් සිටියි . මේ හැම දෙයකම අවසාන අරමුණ වන්නේ රාවණ බව ඔවුන් සියල්ලෝම දනී . එහෙත් කිසිවෙක් එය පුන පුනා සිහිපත් නොකර තම වගකීම් ඉෂ්ට කරමින් තම අරමුණු මුදුන්පත් කර ගැනීමට වෙහෙසෙමින් සිටින බවක් මම දකිමි . මමද එයට හැකිතාක් සහය වීමට සූදානම්ව සිටිමි .

මම ප්‍රභාශ්වර කුමරු බවට පත්කරන ලද්දේ ද පුලස්ති මහා සෘෂිතුමා විසිනි . හිමාලයේ වෙසමුණි භවනට මා රැගෙන ආවේ මා ඉපදී දින දෙකකට පමණ පසුවය . මගේ පියාණන් රාවණයන්ගේ මාමාය . කෛකසී මෑණියන් හරියාකාරව නම් මගේ නැන්දනිය වුවද කුඩාකල සිට කුම්භකරණ වෙනුවෙන් අයගේ පියයුරුවල එරුණු කිරි පොවා මා ද ඇතිදැඩි කරගත්තේ ඇයගේ දරුවෙක් ඇතිදැඩි කරන සෙනෙහසිනි .





මගේ පියා ලංකාපුර ධූමරක්ගල ප්‍රාදේශීය පාලකයා ලෙස කටයුතු කරන ධූම්රරාක්ෂ සෙන්පති ය . ඔහුට දාව ඔහුගේ පළමු බිරිඳ වන වාසුල්‍යා කුමරියට උපන් දරුවා මම ය . මා ඉපදී හෝරා දෙකක් හෝ යන්නට මත්තෙන් මගේ මව මිය ගිය බැවින් මා ඇති දැඩි කිරීමේ වගකීම භාරගන්නා ලද්දේ මා මෙලොව උපදින වේලාවේ මා පිළිගැනීමට හිමාලයේ සිට ආ මගේ පියාණන්ගේ වැඩිමහල් නැගෙණිය වන කෛකසී මෑණියන්ය . ඒ වනවිට රාවණ කුමරුද වසර දෙකක පමණ වයසැති වූ නිසාත් කුම්භකරණයන්ට මාසයක් පමණ වයස වූ නිසාත් පසුදාම ඇය මා කැටිව ලංකාපුර සිට හිමාලයට ඒමට නැවු නැග්ගාය .

මා හට නම් තබා ඇත්තේ පුලස්ති මහා සෘෂි තුමා විසිනි . සුරයින් විසින් අප අසුරයින් ලෙස යම් අවමානයකට ලක්කරමින් සිටියද අප සැවොම හිරු දෙවියන්ගේ දරුවන් බව කාටත් නොරහසකි . කුඩා දිය බඳුනකට රසදිය ගල්වන ලද පලිඟු පතක් දමා ඊටම තවත් රසදිය ගලවන ලද පලිඟු පතකින් හිරු දෙවියන්ගේ ආලෝකය හරවා එවූ විට හිරු දෙවියන්ගේ ආලෝක රශ්මියේ ඇති සියළු වර්ණ වෙන් කරගත හැකි වේ .

මේ එක් එක් වර්ණයට අදාළ කිරණයන්ගේ වෙනස් ආකාරයේ බලයක් ගැබ්වී ඇතිබවත් සියලුම වර්ණ ඇති කිරණ එකතුවක සියලුම ශක්තීන් අඩංගුව ඇති බවත් පුලස්ති සෘෂි තුමා තම ඉගැන්වීම් වලදී ඉදිරිපත් කර තිබේ . එම සියළුම වර්ණ සහිත ආලෝකය ප්‍රභාශ්වර ආලෝකය ලෙස නම් කරනවා නම් සියලුම ශක්තීන් සහිත පුද්ගලයා ප්‍රභාශ්වර නම් වෙනවා යැයි කියමින් එතුමා , උපන් ග්‍රහ චාරය බලා මා ප්‍රභාශ්වර ලෙස නම් කර තිබේ .

රාවණයන් යම් දෙයක් උගත්තේද ඒ සියල්ල මා සමග හුවමාරු කරගැනීමටද මා යමක් උගත්තේද ඒ සියල්ල රාවණයන් සමග හුවමාරු කරගැනීමටද අපි දෙදෙනා ඔවුනොවුන් වෙත ගිවිස සිටියෙමු . එබැවින් ඔහුගේ දැනුමේ එක්තරා ආකාරයක පිටපතක් ලෙස මමද මගේ දැනුමේ පිටපතක් ලෙස ඔහුද කටයුතු කළේය . නමුත් බලවන්තයා රාවණයන් බව මම දනිමි . ඔහුගේ උපන් ග්‍රහ චාරය අනුව ඔහු ඒකාන්තයෙන්ම තුන්ලෝකයම සෙලවීමට තරම් ශක්ති වන්තයෙක් වනු නිසැකය . හිරු දෙවියන්ගේ අසහාය ශක්තිය අතින් රැගෙන උපන් බලවන්තයා ඔහුය .





කෛකසී මෑණියන්ගේ ඇමතුමත් සමගම මේ සියල්ල රූප පෙළක් ලෙස සිහිපත් කරමින් සිටි හෙයින් මෙතෙක් වේලා ලිවීමට අවශ්‍ය තල් පත් සකසමින් සිටි කාර්යය මදකට නතර වී ගියේය . මම වහ වහා ඒ කටයුත්ත කරන්නට වීමි . මේ අතරේ වෙසමුණි භවනේ නිහැඬියාව බිඳ දමමින් රාවණ අයියණ්ඩිත් කුම්භකරණ අයියණ්ඩිත් විභීෂණ මලණුවනුත් ඔවුන් සෙවීමට ගිය බෙහෙත් පැළෑටිද රැගෙන ඔසු වේදය පිරික්සන ලද කුටියට ඇතුළු විය .

මගේ කාර්යය තවත් අවසන් නැති බැවින් මම ඔවුන් වෙත නොගියෙමි . රාවණයන් මා සොයා පැමිණියේය .

" දැනට අපි දෙන්නට මේ බෙහෙත් වර්ග ලියා තබන්නට මේ තල්පත් ප්‍රමාණය ප්‍රමාණවත් වෙයි මලණුවනි "

" මම හදිස්සියට උවමනා වෙයි කියලා වැඩියෙන් තල්පත් ගොබයක් ගලවා ගත්තා . ඒකත් ප්‍රමාණයට කපලා හදලම තියලා නැගිටින්නම් අයියණ්ඩි . හොයන්න ගිය බෙහෙත් පැළෑටි ලැබුණා වෙන්න ඕන ? "

" වනාන්තරේ පීරගෙන හොයලා හොයලා යන්තම් ගල් කුලක් උඩ තිබිලා පැළෑටි කීපයක් ගලවගත්තා . ඒත් මම හිතන්නේ මේ පැළෑටි මේ කුටි අසලම තව තවත් වගා කරානම් හොඳයි කියලා . අවශ්‍ය ඔසු පිළියෙළ කරන්න මේ පැළෑටි කීපය මදි වෙයි "

" එහෙනම් ඔය පැළෑටි තිබුණු තැන වගේම තැනක තමයි ආයෙත් හිටවන්න වෙන්නේ . නැත්නම් හැදෙන එකක් නැහැ මේ පසේ නම් "

" උත්සාහ කරලා බලමු . පියාණන් භාවනාවට ගිහින් ආයෙත් ආවද ? "

" නැහැ අයියණ්ඩි "

" මම යනවා ඔසු පිළියෙළ කරන්න වැඩ කටයුතු පටන් ගන්න , ඔය වැඩේ ඉක්මණින් ඉවර කරලා ඔබත් එන්න "



ඊළඟ කොටසින් හමුවෙමු !

ඔබ සැමට සමන් දෙවිඳුගේ පිහිට ලැබේවා !


ඔන්න කිව්වා වගේ කතාව පටන් ගත්තා . මේක ප්‍රභාශ්වර නමින්  ලියවෙන , කතා සෙට් ගොඩක එකතුවක් . තවම රාවණා රජවෙලා තියා ලංකාවට ඇවිල්ලත් නැහැ . ඒ නිසා මේ කතා සෙට් ගොඩක් ලියවෙන්න තියෙනවා . ඒ නිසා කල්පනාවෙන් කියවන්න , කමෙන්ට් කරන්න . අදහස් ඉදිරිපත් කරන්න . හැබැයි එකක් මතක තියාගන්න එහෙ මෙහෙ කොපි කරලා දාන්න එපා . කතා කියවන්න ඕන නම් කතා ටික බ්ලොග් එකේම තියෙන්න දෙන්න . සතියට කොටස් දෙකක් වගේ දාන්න තමයි හිතාගෙන ඉන්නේ . කතාව පරක්කු වෙනවානම් ප්‍රභාශ්වර කුමාරයට වැඩ වැඩි වෙලා නිසා කියලා පොඩ්ඩක් මතක් කරගන්න .  ;) 

එහෙනම් ප්‍රභාශ්වර කුමරුණි ඔබට බලවඩා , ජයවඩා , ආවඩා , ආයුබෝ වේවා !

Monday, June 5, 2017

වෙඩින් කේක් / Wedding Cake






අද ගොඩක් දෙනෙක්ට වැදගත් වෙන්න පුළුවන් දෙයක් තමයි ලියන්න යන්නේ . ඒත් මේක ලියනවාම නෙවෙයි . අපිත් ඉගෙන ගත්ත ලිපියක් ඔයාලටත් කියවන්න සලස්වන්න තමයි හදන්නේ . මගේ ලිපි හොරෙන් කොපි කරලා ටීවී එකේ පොරවල් වගේ කේන්දර ගැන ටෝක්ස් දෙන අය , එයාලාගේ දේවාල කියන හොර ගුබ්බෑයම්වල රාජතරංගනී හෙනරාජ තෙල් විකුණනවා වගේ නෙවෙයි මේ. මම අදාළ අයගෙන් අවසර අරගෙන තමයි ලියන්නේ ; නෑ කොපි කරලා දාන්නේ . ඒ අක්කාගේ වචනයෙන්ම මේ කතාව කියනවානම් හොඳ නිසා තමයි එහෙම කරේ .

විවාහ මංගල උත්සවයක කවුරුත් කතාවෙන දෙයක් තමයි වෙඩින්කේක් කියන්නේ . කවුරුත් බලන්නේ වෙඩින් කේක් එකට දෙකක්ම උස්සගෙන යන්න . සිංදුවාගේ වෙඩින් එකේදී ඔය වෙඩින් කේක් මැනේජ් කරලා වෙනමම පළපුරුද්දක් ලබාගත්තා මම වෙඩින් කේක් ගැන . ඒ තරමටම වෙඩින් කේක් එක මිනිස්සුන්ට වටිනවා . ඒවගේම තමයි වෙඩින් කේක් වල මිල ගණනත් . ඒකත් එක්තරා ආකාරයක ගානක් තමයි .

වයලීනි තමයි මේ ලිපිය ලියන්න මට අදහසක් දැම්මේ . වයලීනි හැදුවා වෙඩින් කේක් , ඉගෙන ගන්නත් එක්ක . ඒ රෙසපි එක නියමෙට ආවා . ඒ නිසා තමයි ඒක බ්ලොග් එකෙත් දැම්මනම් හොඳයි කියලා මමයි වයලීනියි කතා වුණේ . වයලීනි ෆලෝ කරපු රෙසපි එක තමයි මේ .

ඔයාලත් කියවලා හදලා බලන්න . තමන්ගේ වෙඩින් එකට , හෝම්කමින් එකට තමන්ම වෙඩින් කේක් හදාගන්න බලන්න . එකට එකක් ලාභයි කියලා තමයි අපිට නම් තේරුම් ගියේ . ඒවගේම තමයි ව්‍යාපාරයක් වශයෙන් කරන්න පුළුවන් නම් ගෙවල් වලට වෙලා ඉන්න ගමන් මේකත් කරන්න පුළුවන් . ටිකක් විතර මහන්සි වෙන්න ඕන ඔය පලතුරු කපන්න , චොප් කරන්න , සහ බීට් කරන දේවල් බීට් කරගන්න . ඒත් ලාභය කොහොමද කියලා තේරුම් යනකොට ඔයාලටම හදන්න හිතේවි . මෙතන ඉඳලා මම ඒ අක්කාගේ වචනයෙන්ම ලිපිය දිගට අරගෙන යනවා .



වෙඩින් කේක් / නත්තල් කේක්

මේ තියෙන්නේ මම වෙඩින් කේක් හදන විදිහ.
වෙඩින් කේක් කෑල්ලක් දෙද්දි හරියටම මැනලා දෙන එක තමයි හොද.එතකොට හැම කෑල්ලම එක බර.
උඩට යොදන අයිසින් තට්ටුව වැඩිකරන්නත් එපා.උපරිම අගල් කාලක් වගේ ඇති.

අවම බර 75g තිබ්බනම් හරි එක කෑල්ලක..

මම රටඉදි කවදාවත් යූස් කරන්නෑ කේක් වලට.ඒවගේම බ්‍රැන්ඩි විතරයි යූස් කරන්නෙ.

කෑලි 75 කට අවශ්‍ය දෑ-

* සුල්තානා  350 g
*කරන්ට්ස් 100g
*රේසින්ස්  250g
*රුලන් ගෑම් 250g
*ඉගුරු දෝසි 125g
*චව් චව් ග්‍රෑම් 125g
*කජු 250g
*පුහුල් දෝසි 350g
*චෙරි ග්‍රෑම් 350g (රතු, කොල සම සමව ) *කැන්ඩිට් ෆීල්  100g
*මාජරින් 300g (බටර් නම් 500)
*සීනී  350g
*බිත්තර 14
*ස්ටෝබෙරි ජෑම් බෝතල් කාලක්
*අන්නාසි ජෑම් බෝතල් කාලක්
*මී පැනි පොඩි බෝතල් බාගයක් (ජෑම් පොඩි බෝතල් සයිස් ප්‍රමානෙ )
*වැනිලා කුප්පියයි
*බ්‍රැන්ඩි අඩු කෝප්පයයි
*කුලු බඩු තේ හැදි2ක්
*ග්‍රේට් කරගත් දෙහි පොතු  තේ හැදි 2ක් *රෝස් එසන්ස් තේ හැදි 2ක්
*ආමන්ඩ් එසන්ස් තේ හැදි 2යි
*ගෝල්ඩන් සිරප් බෝතල් කාලක්

------------------------------------------------------------------------

සාදන ක්‍රමය
 
**මුලින්ම පළතුරු සියල්ල කුඩාවට කපාගන්න.

**කජු අවන් එකේ දමා යන්තමින් රෝස්ට් කර හෝ කබලේ දමා යන්තමින් බැදගන්න.(කජු අවන් කිරීම ඉතා හොදයි.කජු අමුවෙන් තිබුනහොත් කේක් එක පුස් කෑමට ඉඩ ඇත.
කජු කලු පැහැ වීමට නොදිය යුතුය.

**කජුත් කපාගන්න.

**කේක් සෑදීමට ගන්නා සියලුම උපකරන හොදින් සෝදා අව්වේ වියලා ගන්න.වතුර බිදක් හෝ ගියහොත් කේක් එක පුස් කෑමට ඉඩ ඇති නිසා.

**කෑපූ සියලු පලතුරු හා කජු වසා තැබිය හැකි බාස්කට් හෝ බේසමකට දමන්න.

**බ්‍රැන්ඩි,ගෝල්ඩන් සිරප්,කුලුබඩු,මී පැනි,ජෑම්,දෙහි පොතු සියල්ල එයට දමා හොදින් මිශ්‍ර කරගන්න.

**මිශ්‍ර කිරීමට පෙර අත වියලිව තබාගන්න.
.
**හොදින් මිශ්‍ර කරගත් මෙම මිශ්‍රනය කූබි ආදී සතුන්ට ඒමට නොහැකි වන සේ හොදින් වසා දින 3ක් තබන්න.

දින තුනකින් කේක් එක සාදාගන්නා අයුරු.
(සතියක් හෝ මාසයක් හෝ මෙසේ කල්තබාගත හැක..)

**මුලින්ම රුලන්  කබලේ දමා බැදගන්න.
රුලන් වලින් මදක් දුම් දමන තුරු.

**මාජරින් ටික පොඩි බේසමකට දමාගන්න.

**එයට රුලන් දමා මාජරින් දිය වෙන තුරු ලී හැන්දකින් මිශ්‍ර කරගන්න.

**බිත්තර කහමද සුදුමද වෙන් කරගන්න.බිත්තර සුදුමද 7ක් වෙනම තබන්න.

**කහමද සුදුමද වෙන වෙනම බීට් කරගන්න.

**සීනී ග්‍රයින්ඩ් කරගන්න.

**සීනී ටික කහමද වලට දමා බීට් කරගන්න.

**දැන් බීට් කරගත් කහමද සුදුමද රුලන් දැමූ බේසමට දමා ලී හැන්දෙන් හොදින් මිශ්‍ර කරන්න.

**එයට රෝස් එසන්ස්,ආමන්ඩ් එසන්ස්,වැනිලා දමා මිශ්‍ර කරගන්න.

**ඉන්පසු පලතුරු දමා හොදින් මිශ්‍ර කරන්න.

**බේකින් ට්‍රේ එකට පත්තර පිටු  6ක් දමා එයට උඩින් ඔයිල් පේපර් එකක් දමා කේක් මිශ්‍රනය දමාගන්න.එසේ කරන්නේ කේක් එකේ ඇති පලතුරු වල වර්නයන් වෙනස්වීම වැලැක්වීමටයි.
එමෙන්ම පලතුරු කරවීමද කේක් එක කලු වීමද වලක් වා ගත හැක.
කලු පැහැති කේක් වලට වඩා දුබුරු පැහැ කේක් වලට ඉල්ලුමක් ඇත.

**නිවසේ බේක් කරනවාට වඩා බේකරියකට ගොස් බේක් කරගන්න ලොකු ප්‍රමාන නම්.

**බේක්  වූ පසු හොදින් නිවෙන්න හැර අතින් කෑලී කඩා පොඩිකරගන්න.ඔයිල් පේපර් එක ඉවත් කිරීමට මතක තබාගන්න.

**කෑලී කඩාගත් කේක් දවස් කීපයක් තබාගන්න එ විට කේක් එක වඩාත් රසවත් වේ.

**එය කැලි කපාගන්නා දවසට ආමන්ඩ් පේස්ට් එක සාදාගන්න.

**කේක් එක යලිත් පොඩි කර තැටියකට දමා අවශ්ශ උස අනුව තුනී කර ගන්න.

**එයට උඩින් තුනී කරගත් ආමන්ඩ් පේස්ට් එක දමා කෑලී කපාගන්න.

 **නත්තල් කේක් සදහා ආමන්ඩ් පේස්ට් අවශ්ශම නැත.


ආමන්ඩ් පේස්ට් සාදාගන්න ක්‍රමය.


**ආමන්ඩ් පේස්ට් එක සදහා අයිසින් සීනී,බිත්තර සුදුමද,ආමන්ඩ් හා රෝස් එසන්ස් හා කජු පව්ඩර් අවශ්ශය.

**කජු හොදින් පව්ඩර් වනතුරු  ග්‍රයින්ඩ් කරගන්න.

**බිත්තර සුදුමද චුට්ට චුට්ට දමමින්  අයිසින් හ අනෙකුත් ද්‍රව්යද දමා ඝන මිශ්‍රනයක් සාදාගන්න.

**එය ඉටි කොලයක් මත තුනී කරගන්න.එය තූනී කරගත් කේක් එක මත දමා කෑලි කපාගන්න.බ්‍රැන්ඩි ස්වල්පයක්ද මිශ්‍ර කරගන්න.

******* වැදගත්

*මාජරින් වෙනුවට බටර් දැමීම ඉතාමත් හොදයි.කේක් එකෙහි ඔයිලි ගතිය නැතිවෙයි.

*කේක් එක කෑලි කපන්නට පෙර මිශ්‍ර කිරීමේදී
ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් හා බ්‍රැන්ඩි එක්කල හැක.එයින් රස වැඩිවෙයි.

*ආමන්ඩ් පේස්ට් එක කේක් එක උඩින් ඇතිරීමට පෙර උඩින් ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් ගා ගත හැක.එවිට ආමන්ඩ් පේස්ට් එක හොදින් සවිවී  සිටී.

*ඉතාමත් වැදගත් වන්නේ කේක් එක සතුන්ගෙන් පරිස්සම් කිරීමයි..


ඔන්න ඔහොම තමයි වෙඩින් කේක් හදන්නේ . ඔයාලත් හදලා බලන්න . පොඩ්ඩ පොඩ්ඩ දාලා හදලා බලන්න කොහොමද කියලා . පුරුදු වෙලා පස්සේ ලොකුවට හදන්න .

එහෙනම් තවත් ලිපියකින් හමුවෙමු .

අප්සරා රණසිංහ අක්කා තමයි මේ ලිපිය බ්ලොග් එකේ දාන්න දුන්නේ . අක්කට ගොඩක් ස්තූතියි .

ඔබ සැමට සමන් දෙවිඳුගේ පිහිට ලැබේවා !



Saturday, June 3, 2017

ගං වතුර හා නාය යාමෙන් අසරණ වූ දරු දැරියන්ගේ අධ්‍යාපන කටයුතු සඳහා උපකාර කරමු !





අසරණ උන අපේම නංගි මල්ලී වෙනුවෙන් අපි පුළුවන් විදිහකට උදව් කරමුද ?
පොසොන් පෝය දවසේ අපි පැවැත්වීමට නියමිතව තිබූ සව් දන්සල වෙනුවට මෙවර ගං වතුරෙන් අසරණ උන අපේම නංගිලා මල්ලිලා වෙනුවෙන් හයියක් වෙන්න එයාලට අවශ්‍ය පාසල් ලිපිද්‍රව්‍ය ව්කතු කරන්න අපි හිතුවා.
එයාලට අවශ්‍ය,
-පොත් (CR/Exercise Books)
-පෑන්/පැන්සල්
-පාටපැන්සල්
-කවකටු පෙට්ටි
-මකන
-කටර්
-ගම් බෝතල්
ඔබට පුළුවන් තරමින් අපිට ගෙනත් බාර දෙන්න.
මේ වෙලාවේ අසරණ වෙලා ඉන්න එයාලගේ අනාගතේ වෙනුවෙන් අපි හයියක් වෙමු.
දිනය - ජුනි 8 වෙනිදා,පොසොන් පෝය දවසේ
තැන - ර/සීවලී මධ්‍ය විද්‍යාලය ඉදිරිපිට
වෙලාව - උදේ 8 ඉදන් හවස 5 වෙනකන්
වැඩි විස්තර -

Ominda 77 431 8439
 Oshadee 71 650 7683
Asitha 71 816 5370